Madrid, nơi những bữa ăn không bao giờ ngắn / Madrid, where meals never last so quick

 (Người Đẹp magazine, issue 319, 1st July)

 

Madrid, nơi những bữa ăn không bao giờ ngắn (Article) – Photo credid to Trang Ami

Carrie Bradshaw trong Sex and the city có lần nói “Ở New York, mọi người đều kiếm tìm một công việc, một người tình hay một căn hộ”. Còn với Sai, cô bạn người Thái đã 5 năm sống tại Madrid, điều mà mỗi trái tim động đậy dưới trời Tây Ban Nha đang ngóng trông đơn giản hơn rất nhiều: những bữa ăn thân mật và một ai đó dùng bữa cùng.

Nơi bữa ăn không bao giờ ngắn

Người Madrid ăn uống đơn giản nhất có lẽ là vào buổi sáng, ngắn gọn với một ly cà phê, không hơn. Điều này chắc chắn không phải vì họ quá bận với nhịp sống thủ đô mà bởi quan niệm sống là biết hưởng thụ trong chậm rãi. Buổi ăn sáng chỉ thực sự diễn ra vào khoảng 10-11 giờ với một tách cà phê sữa, nhâm nhi kèm bánh mì quệt cà chua phết dầu oliu. Dân văn phòng có tới 2 tiếng nghỉ trưa mỗi ngày (từ 14h30) và thủ tục ăn uống phải lần lượt trải dài qua ba bước: khai vị, món chính và tráng miệng. Một “món ngon” hàng ngày không thể vắng mặt nữa đó là giấc ngủ trưa (siesta) trong ít phút. Buổi làm việc chỉ được bắt đầu vào 16h30 đến khoảng 20 giờ, trước khi họ thực sự bước vào bữa ăn trọng đại nhất của ngày có thể kéo dài tới tận nửa đêm.

Nét văn hóa ăn uống đặc trưng của người Madrid đó là các buổi đi chợ Mercado de San Miguel, nơi được xem như một nhà hàng hay đơn giản là một khu chợ cao cấp được đề-co thu hút. Ở đây mọi người có thể cùng đứng ăn tại chỗ với ly rượu Cava (được ví như champagne Pháp của người Tây Ban Nha, có xuất xứ từ Barcelona) và những chiếc Tapas khai vị vừa trò chuyện với người đứng cạnh dù không biết nhau từ trước. Tương truyền, vua Alfonso X (1221-1284) đã khỏe mạnh sau một cơn bệnh nhờ ăn một số món nhẹ với rượu vang. Từ đó, món Tapas được ra đời và phổ cập trong dân chúng với nhiều vị: oliu, carrot, đậu, mực, gà… Đã đến đây bạn cũng không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món Jamón iberico, jambon hảo hạng ăn kèm với melon (dưa gang) vào các bữa ăn trưa hè tưởng dài bất tận.

Món Tapas – Photo from INTERNET

Ở ngôi chợ nằm ngay gần Plaza Mayor này, bạn cũng có thể tìm thấy các món bánh ngọt, hải sản, nguyên vật liệu nấu ăn được trình bày theo các kì lễ quan trọng: Giáng sinh, Phục sinh, Valentine.

Chính vì kì công trong ăn uống nên người Tây Ban Nha không hề quen thuộc với văn hóa cơm hộp. Tại căng tin trường Đại học, luôn có đầy ắp những sự lựa chọn ngon lành, thân thiện với túi tiền khiêm tốn của sinh viên. Dân công sở thường chọn ăn uống cùng đồng nghiệp tại nhà hàng nhưng nhiều trong số họ chọn trở về nhà để dùng bữa cùng gia đình, bởi với họ, một bữa ăn chỉ thực sự trọn vẹn với những người thân cận.

Nói yêu kiểu người Madrid

Một anh chàng da rám nắng điển trai với cách phát âm điệu nghệ, thay âm “d” bằng “z” đúng kiểu dân Madrid, có thể sẽ dùng những lời tán tỉnh ngọt nổi da gà để ỡm ờ với bạn. Nhưng khi đã thật tình trong một mối quan hệ thân thiết nào đó, người Madrid còn rất nhiều cách biểu lộ tình cảm khác nữa.

Sống với gia đình bản địa, Sai đã được quan tâm từ những điều nhỏ bé nhất như cách gọi tên các đồ vật trong nhà đến cung cách ứng xử hay nhiều nhất là lời hỏi thăm của bà cụ mà cô xem như người bà ở Thái. Nhớ nhất có lẽ là buổi sáng Giáng Sinh cô được thức dậy bởi những đứa trẻ trong gia đình, với một món quà truyền thống trên tay. Lần đó Sai đã nhận được khăn choàng cổ và găng tay, thay cho thông điệp “tiếp nhiệt” của gia đình bản xứ đến cô gái Thái. Trải nghiệm chia nhà thứ hai của Sai là với một phụ nữ độc thân đến từ Salamanca, nơi nói giọng Tây Ban Nha chuẩn nhất, nằm ở phía Tây Bắc nước này. Là một người độc thân nhưng cô đã dạy Sai phải luôn tin tưởng vào sự hiện hữu của một tình yêu đích thực. Và khi tình yêu thực sự chưa tới, cô đã chọn yêu những điều khác, chẳng hạn những vùng đất mới trên hành trình du lịch vòng quanh thế giới, hay đơn giản là sưu tập những quyển sách hay. Việc nhận chia nhà, giúp đỡ các sinh viên đến từ châu Á cũng chính là cách cô thể hiện tình yêu con người của mình.

Điều mang lại cho Sai cảm giác an lành nhất ở Madrid có lẽ là những buổi chiều đi bộ dọc Cung điện Hoàng gia Tây Ban Nha để đến thăm khu vườn hoa hồng. Những khoảnh khắc bình yên như vậy vô cùng xa xỉ bởi thành phố đủ sức khuấy động những trái tim cô đơn, và điều cốt yếu là những người bạn náo nhiệt chắc chắn sẽ không để bạn một mình.

Cung điện hoàng gia Tây Ban Nha – Photo from INTERNET

Những buổi học bài ở Starbucks café với Camilo Torris, chàng trai người Colombia mà Sai bắt chuyện vào ngày đầu tiên vào Đại học, luôn kết thúc bằng một món ăn truyền thống (lại chuyện ăn uống!) của một trong hai đứa tại nhà ai đó. Camilo đại diện cho cộng đồng Latinos đông đúc ở Tây Ban Nha, người hay đi thư viện tìm tài liệu cho các môn học Quan hệ quốc tế và chia sẻ với Sai lối sống phóng khoáng của dân Nam Mỹ. Tình bạn dưới trời Madrid là khi bạn ốm, họ sẽ không muốn bạn phát biểu cảm nghĩ về bệnh tình mà nhào sang nhà nấu ăn vì biết bạn sẽ nhịn ăn vì nhác nấu. Những người nước ngoài sống ở Madrid có lẽ cũng bị ảnh hưởng bởi sự quan tâm “quyết liệt” như thế. Sinh nhật năm ngoái của Sai, bạn bè trong lớp Asia Pacific đã bất ngờ chúc mừng, họ khiến cô bất ngờ với đầy đủ thủ tục với bánh trái, bóng bay và nhất là bài hát Happy Birthday được góp giọng của sinh viên trao đổi đến từ mọi miền thế giới.

Anónimo có nói “Entre lo que existe y lo que no existe, el espacio es el amor”, mang ý nghĩa rằng, giữa những điều tồn tại và không tồn tại luôn có chỗ dành cho Tình yêu. Và tình yêu của Sai cho bạn trai của mình vẫn luôn hiển hiện tại cái nơi mà người từ Thái Lan, kẻ từ Na Uy, đã từng sẻ chia cuộc sống trong một năm trời. Mặc dù không bao giờ ủng hộ cùng một đội bóng như người Madrid vẫn luôn tự nhiên tách thành hai nửa để cổ vũ cho hai đội bóng con cưng, thì cả hai vẫn là những người yêu bóng đá, và yêu Madrid. (Có sự khác biệt này là bởi Real Madrid có những cổ động viên có phần giàu có và kiểu cách hơn trong khi Atlético Madrid lại được cổ động bởi những người bình dân và không ngại bày tỏ cảm xúc). Trong mỗi lần cá cược, ai thua sẽ phải chủ chi cho bữa ăn tối vốn thường diễn ra tại kênh đồ ăn ưa thích của cả hai – Pizza Hut. Kể từ lần đầu tiên chính thức hẹn hò trong một tiệm Pizza Hut ở Thái, cả Sai và người yêu 6 năm của mình vẫn luôn duy trì thói quen đến thăm Pizza Hut ở mọi thành phố cả hai cùng đặt chân đến. Và Madrid cũng không ngoại lệ, xin lỗi Paella nhé!

Và nếu có một điều duy nhất Sai cảm thấy tiếc nuối vì chưa thực hiện được dưới trời Madrid có lẽ là nghi thức tặng quà vào dịp Día de Sant Jordi (23/4). Khi đó người con trai sẽ tặng người con gái mình yêu một bông hoa đỏ và nếu cũng có cảm tình, cô gái đó sẽ phản hồi bằng một quyển sách. Và tôi cá là Sai đã “thủ” sẵn quyển sách nào đó rồi, còn bạn thì sao?

Madrid, where meals never last so quick

In Sex and the city, Carrie Bradshaw once said « everyone’s looking for something in New York: a job, a lover or an apartment ». And to Sai, a Thai friend living in Madrid since 5 years, the thing that every breathing heart under Spain’s sky is looking for is much more simple: warmly meals and someone to eat with.

Where meals never last so quick

Madrid simplest meal is breakfast, very short with a cup of coffee, no more. This is not because they are so busy with their vibrant life but because of their « living is slowly enjoying » attitude.

Real breakfast finally starts at 10-11 a.m. with a cup of milk coffee and bread with tomato and olive oil. Office personnel have 2 hours for of lunch pause (from 14h30) and every meal has to last through 3 steps: starter dish, principle dish and dessert.

Another «: specialty » that they can’t miss is « siesta » even if it only lasts for minutes. The working time restarts around 16h30 until 20h, before they get into the big meal of the day which can last until midnight.

Another special eating lifestyle of madrilenian is Mercado de San Miguel moments, which can be considered as a restaurant or simply a very well-decorated deluxe market. Here, people can stand side by side and enjoy food together with a cup of Cava (spanish « champagne », Barcelonan origin) and some Tapas in their hand even they don’t have any idea from where their neighbours are. According to books, king Alfonso (1221-1284) got well after a sick-to-death by eating some « soft foods » with wine. Since then, Tapas was created and popular in Spain with different taste: olive, carrot, bean, chicken… Once you’re already here, don’t forget to taste « Jamón iberico », a delicious jambon that people have a tendency to eat with melon during summer times, when lunches seem never to end.

Cup of cava – Photo from INTERNET

At this market located nearby Plaza Mayor, you can also find cupcake, seafoods, ingredients for cooking… decorated for sales by season: Christmas, Valentine…

Because Spanish are cuisine masters, they are not at all familiar with lunchbox culture. At the university canteen, there are always different good-choices-low-prices for students. Office personnel  choose to have lunch with colleagues at the restaurant near their workplace but most of them prefer going back home for family lunch time, because a meal can only be perfect enough, if they can share with relatives.

Say « love you » in style of Madrid people

A sun burnt handsome boy with the specific pronunciation of « people from Madrid » (use « d » instead of « z ») can use flirt sweet word to get your attention. But when you’re already get into the relationship, there are much more ways to express their sentiments to you.

Living with local family, Sai learned how to care to very little things like how to call furniture in the house or how to behave with the old lady that she considered like her second grandmother. Sai still remembered the morning after Christmas that she sat down with the children  of the family with presents in their hands. Sai received scarves and gloves as the first Christmas present of her life, but more than that, Sai understood the message of « sharing the warmth » from her family-in-Madrid.

Another collocation?? experience was in the period when Sai lived with a single lady from Salamanda; where people speak Spanish with the best accent, in the North-West of the country. Although portraying the role of a single woma that time, this person is the one who taught Sai to believe in love and the presence of a real love in life. And when love hasn’t come yet, she chose to love other things: loving new destinations on her world trip experience or simply by collecting nice books, for example. The reason for « nhận » Asian students to help them is also a way for expressing her human love.

One of the most peaceful moments that Sai experiences is one afternoon when she walks along the Royal Palace and visited the rose garden. This kind of peaceful moment is not much in a Madrid citizen’s life because the city is enough effervescent to rouse any heart and the core thing is because friends will never let you stay alone.

Sai has had habits of studying in Starbucks cafe with Camilo Torris, a Colombian with whom  she started a friendship since her first day at university and which lasts until now. This kind of studying habit always end up by cooking traditional food in their flats ( yet again comes cooking on the look !).

Camilo represents the crowded Latinos community in Spain. He, is the one who is always by her side in the library or when they share free lifestyle of people from South America. Friendship under the sky of Madrid is when you get sick, friends won’t ask you to express your sickness but they will run to your house to cook for you because they know well that you are lazy enough in order not to cook for days. Foreigners living in Madrid seem also influenced by this kind of caring style. Last birthday, friends in Asia Pacific greeted her surprisingly with foods, balloons and especially a Happy birthday song with the participation of accent-from-everywhere.

Anónimo said “Entre lo que existe y lo que no existe, el espacio es el amor”, which means « between existing things and non existing things, there is always a place for love ». And the love that Sai gives to her boyfriend is a place where one is from Thailand,  and the other one from Norway that came and share one year living together.

Although they never support the same football team as madrilenian who are always divided into two teams when football season arrives, they’re still lovers who love football, and Madrid too. (This difference is because Real Madrid supporters are normally more « deluxe » and « modest » while Atlético Madrid is supported by popular who’re not afraid to show their emotion).

Đội bóng Real Madrid – Photo from INTERNET

Each bet,  the loser has to pay for the dinner which always happens in their favorite fast food chain – Pizza Hut. Since their first date in a Thai Pizza Hut, Sai and her boyfriend of six year, has kept visiting every Pizza Hut of the cities they have been together, and Madrid is not an exception.

The only thing that Sai has been regretted for not doing under Madrid sky is the exchanging present form in «Día de Sant Jordi (23/4) » occasion. During that day, a boy will give his beloved girl a red rose and if she also loves that boy, the girl will respond with a book. I bet that Sai already has her own book, what about you?

TRANG AMI

Advertisements

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s